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Scopri come preparare gli spaghetti con l’uovo fritto, una ricetta italiana veloce, gustosa e perfetta per una cena dell’ultimo minuto. Pronta in meno di 15 minuti!
Ingredienti utilizzati negli Spaghetti con l’uomo fritto
Spaghetti con l’uovo fritto – Ricetta semplice e veloce
Descrizione
Questa ricetta tradizionale toscana unisce la semplicità degli spaghetti alla cremosità dell'uovo fritto. Ideale per chi cerca un pasto veloce ma autentico, con ingredienti economici. Il segreto? Un tuorlo liquido che avvolge la pasta al dente!
Ingredienti
Preparazione
-
Cuocere gli spaghetti
Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata.
Cuoci gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione
fino a quando saranno al dente. Scola e tieni da parte.
-
Preparare l'uovo fritto
In una padella antiaderente, scalda un cucchiaio di olio d'oliva. Rompi l’uovo e cuocilo a fuoco medio fino a quando l’albume sarà ben cotto ma il tuorlo ancora morbido.
Aggiungi un pizzico di sale e pepe.
-
Unire e servire
Disponi gli spaghetti in un piatto. Adagia sopra l’uovo fritto.
A piacere, aggiungi del peperoncino tritato o una spolverata di aglio in polvere. Servi subito, ben caldo.
Nutrition Facts
Porzioni 1
- Quantità per porzione
- Calorie 450kcal
- % Valore giornaliero*
- Grassi totali 15g24%
- Grassi saturi 3.5g18%
- Grassi insaturi 0g
- Colesterolo 185mg62%
- Sodio 400mg17%
- Potassio 200mg6%
- Carboidrati totali 60g20%
- Fibra alimentare 3g12%
- Zuccheri 2g
- Proteine 18g36%
- Vitamina A 300 IU
- Vitamina C 0 mg
- Calcio 50 mg
- Ferro 2.5 mg
- Vitamina D 1.2 IU
- Vitamina E 1 mg
- Vitamina K 0.5 mcg
- Tiamina 0.2 mg
- Riboflavina 0.3 mg
- Niacina 3 mg
- Vitamina B6 0.2 mg
- Acido folico 80 mcg
- Vitamina B12 0.5 mcg
- Biotina 5 mcg
- Acido pantotenico 1 mg
- Fosforo 150 mg
- Iodio 20 mcg
- Magnesio 30 mg
- Zinco 1.5 mg
- Selenio 15 mcg
- Rame 0.1 mg
- Manganese 0.3 mg
- Cromo 2 mcg
- Molibdeno 5 mcg
- Cloruro 100 mg
* Le percentuali dei valori giornalieri si basano su una dieta da 2.000 calorie. Il valore giornaliero può essere superiore o inferiore a seconda del fabbisogno calorico.
Nota
% Valori Giornalieri basati su una dieta di 2000 kcal
Colesterolo: 185mg (62% DV) - principalmente dal tuorlo
Proteine Complete: Grazie all'uovo (contiene tutti gli aminoacidi essenziali)
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Domande frequenti
1️⃣Posso usare un altro tipo di pasta invece degli spaghetti?
Certo! Funzionano bene anche:
-
Linguine (simili agli spaghetti ma più larghe)
-
Bucatini (per un effetto più "rustico")
-
Penne (se preferisci pasta corta
2️⃣Come faccio a non rompere il tuorlo quando friggo l'uovo?
Segui questi trucchi:
-
Usa una padella antiaderente ben calda.
-
Aggiungi l’uovo quando l’olio è caldo ma non fumante.
-
Cuoci a fuoco medio-basso e copri con un coperchio per gli ultimi 30 secondi.
3️⃣ È possibile rendere questa ricetta più sostanziosa?
Sì, prova con:
-
Pancetta croccante (aggiungila prima dell’uovo)
-
Funghi trifolati (saltati in padella con aglio)
-
Parmigiano grattugiato (per un tocco di umami)
4️⃣Quale vino abbinare a questo piatto?
I vini italiani perfetti:
-
Bianco: Vermentino o Pinot Grigio (per contrastare la cremosità)
-
Rosso leggero: Chianti giovane (se aggiungi pancetta)
5️⃣Come conservare gli avanzi?
Non è ideale, ma se necessario:
-
Separare pasta e uovo.
-
Riscaldare a fuoco basso con un goccio d’acqua per evitare che la pasta si secchi.