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Il Vodka Sour è un cocktail fresco, agrumato e leggermente dolce, ideale per chi cerca una bevanda bilanciata e piacevole da gustare in ogni occasione. Questa ricetta è perfetta anche per i principianti: bastano pochi ingredienti e qualche accorgimento per ottenere un drink da bar professionale. Il gusto acidulo del succo di limone si fonde con la dolcezza dello sciroppo di zucchero e la forza della vodka, creando un equilibrio irresistibile.
Vodka Sour
Descrizione
Cocktail rinfrescante a base di vodka e limone ideale per aperitivi o serate tra amici; facile da preparare anche per chi è alle prime armi.
Ingredienti:
Istruzioni
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Spremi il limone fresco e filtra il succo con un colino a maglia fine per eliminare la polpa e i semi.
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Versa 25 ml del succo filtrato in uno shaker.
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Aggiungi 50 ml di vodka di buona qualità e 15 ml di sciroppo di zucchero (oppure zucchero sciolto in acqua calda se non hai lo sciroppo).
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Se vuoi ottenere una consistenza più vellutata e un effetto 'foam' in superficie, puoi aggiungere anche mezzo albume d'uovo pastorizzato (opzionale ma consigliato per un tocco professionale).
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Riempi lo shaker con ghiaccio fino a metà e chiudilo bene.
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Shakera energicamente per almeno 15 secondi se hai usato l'albume (dry shake senza ghiaccio per 5 secondi prima, poi con ghiaccio), oppure 10 secondi se non hai usato l'albume.
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Filtra il cocktail con un colino fine in un bicchiere old fashioned precedentemente raffreddato.
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Aggiungi qualche cubetto di ghiaccio nel bicchiere se desideri una bevanda più fredda e diluita lentamente.
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Decora con una fetta di limone sul bordo o una scorzetta di limone per un tocco elegante.
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Servi subito e gusta il tuo Vodka Sour fresco e agrumato.
Nutrition Facts
Porzioni 1
- Quantità per porzione
- Calorie 180kcal
- % Valore giornaliero*
- Colesterolo 1mg1%
- Sodio 40mg2%
- Potassio 12mg1%
- Vitamina A 15 IU
- Vitamina C 2 mg
- Calcio 0.1 mg
- Tiamina 0.01 mg
- Riboflavina 0.01 mg
- Niacina 0.1 mg
- Vitamina B6 0.02 mg
- Acido folico 0.5 mcg
- Biotina 0.1 mcg
- Acido pantotenico 10 mg
- Fosforo 0.01 mg
- Iodio 2 mcg
- Magnesio 0.1 mg
- Zinco 1 mg
- Selenio 0.05 mcg
- Rame 0.05 mg
- Molibdeno 0.1 mcg
- Cloruro 5 mg
* Le percentuali dei valori giornalieri si basano su una dieta da 2.000 calorie. Il valore giornaliero può essere superiore o inferiore a seconda del fabbisogno calorico.
Nota
Per un tocco aromatico in più, puoi aggiungere qualche goccia di angostura o una scorzetta di limone flambata; evita di usare succo di limone industriale per non compromettere il gusto fresco del cocktail.
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Domande frequenti
Posso preparare il Vodka Sour senza shaker?
Sì, puoi usare un barattolo con tappo ermetico o un frullino manuale, anche se il risultato sarà meno professionale.
Posso sostituire la vodka con un altro alcolico?
Puoi usare gin o rum bianco per variazioni del cocktail, ma il gusto cambierà in base allo spirito scelto.
Serve davvero l'albume d'uovo?
No, è opzionale: serve solo per dare una consistenza cremosa e una schiuma in superficie; il gusto resta ottimo anche senza.